Por Rocío Medina – Consultora de Marketing digital en Red Competitiva y Neurita.
La gastronomía es uno de los pilares del turismo, una forma de conocer la cultura, la historia y la identidad de un destino. Sin embargo, también enfrenta grandes retos, como la sostenibilidad, la digitalización, la competitividad o la igualdad de género.
Por eso, es necesario impulsar la innovación gastronómica, entendida como la capacidad de crear y ofrecer productos y servicios que aporten valor al cliente y al territorio, y que se adapten a las nuevas tendencias y demandas del mercado.
En este contexto, no puedes perderte el evento presencial “Fintech en Pymes Turísticas. Potenciando tu Salud Financiera para el Éxito Empresarial”, enmarcado en el Programa de Liderazgo Femenino que se está desarrollando desde Andalucía Lab. Un encuentro en el que habrá espacio para la innovación gastronómica a través del Showroom sustainable station.
Innovación gastronómica, sustainable station
La gastronomía es una de las principales motivaciones para viajar y conocer otras culturas. Por eso, cada vez más destinos y empresas apuestan por la innovación gastronómica como una forma de ofrecer experiencias turísticas sostenibles, saludables y auténticas.
Aunque la innovación gastronómica se refiere al uso de nuevas técnicas, ingredientes, productos o servicios que aportan valor añadido al sector gastronómico y turístico, también se entiende como nuevas experiencias en las que una visita se convierte en una experiencia emocional en la que también se incluye la gastronomía.
Algunos ejemplos los encontramos en empresas agroalimentarias que aprovechan su producto para crear experiencias turísticas que aportan valor y destacan entre la competencia. A su vez, transmiten la importancia de transferir los conocimientos de estos empleos tradicionales y sostenibles que, desgraciadamente en muchos casos, se están perdiendo.
Uno de los ejemplos son las experiencias de oleoturismo. Las almazaras de aceite de oliva, además de elaborar este ingrediente indispensable en nuestra dieta, han sabido sumar y aportar al turismo con experiencias de oleoturismo que combinan la visita a una almazara con la degustación del aceite de oliva. Algunas, incluso, te dan la oportunidad de implicarte en el proceso de la recogida para una experiencia 100% auténtica donde sentirse «aceitunero por un día«.
Pero no solo el sector oleícola andaluz se ha reinventado, puedes ver cómo se fabrican los quesos artesanos o convertirte en un apicultor por un día y recoger la miel de los panales con experiencias de apiturismo.
Experiencias únicas, auténticas, memorables y, sobre todo, sostenibles que completan la experiencia del viajero en el destino.
Showroom sustainable station, experiencias turísticas basadas en la gastronomía
Si te ha gustado el enfoque no puedes perderte el encuentro “Fintech en Pymes Turísticas. Potenciando tu Salud Financiera para el Éxito Empresarial”, un encuentro donde se hará un trabajo holístico en todas las áreas de la empresa, desde la parte financiera hasta emprendimiento. Donde además habrá un espacio de showroom dedicado a experiencias turísticas basadas en la gastronomía.
???? Anota la fecha: 29 de septiembre de 2023 de 10.00 a 14.30 h (descanso) 16.00 y 19.00 h en la sede de Andalucía Lab. ???? Inscríbete aquí.
En el showroom podrás conocer experiencias turísticas basadas en la gastronomía donde diferentes mujeres líderes de empresa agroalimentaria andaluzas. Ejemplos de cómo un producto o una experiencia gastronómica puede transformarse, también, en una experiencia turística.
Si tu perfil encaja, puedes apuntarte en este enlace para participar en el showroom y mostrar tus actividades innovadoras, tus productos y experiencias gastronómicas al ecosistema de empresas de Andalucía Lab, junto a los participantes del evento, con el fin de generar sinergias y fomentar el emprendimiento femenino.
Si eres una líder de una empresa agroalimentaria con experiencias turísticas basadas en la gastronomía, ???? participa en el Showroom en este enlace ????
Andalucía Lab abre sus puertas para asesorarte y ayudarte. Solicita tu consultoría personalizada on line, demostraciones tecnológicas para tu negocio en DemoLab o consultas las ofertas de colaboraciones en el marketplace.
Innovación en turismo significa sumar y diferenciarse. ¿Te unes?
¡Buenas tardes!
Soy Elena y trabajo en el Museo de la Miel de Málaga, en Colmenar. Me encantaría asistir pero justo coincide con el XI Congreso Nacional de Apicultura que organiza la Asociación Malagueña de Apicultores en la UMA y a la que pertenecemos.
¡Qué lástima! porque me parece super interesante, espero poder asistir en otra ocasión.
No obstante le daremos difusión entre nuestros socios ya que contamos con bastantes apicultoras.
¡Muchas gracias!
Muchas gracias Elena, nos hubiera encantado teneros aquí, más en otra ocasión. Te agradecemos de corazón la difusión, estamos preparando con mucho cariño el evento. ¡Nos vemos pronto!
Hola,
Me hubiera encantado asistir, pero tengo un tour confirmado para ese día. Soy Elena Sanchis de Plan A Málaga, guía oficial, y ofrezco muchas experiencias turísticas en base a la gastronomía axárquica y malagueña: ruta tropical, ruta del AOVE, ruta de la pasa y el vino, ruta marinera, en las que entre otras cosas visitamos cooperativas y pequeños productores.
Espero poder participar en otra ocasión (quizás en temporada baja..jeje).