Por Javier Pérez Caro – Consultor de Management
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Fuente: losmundosoniricos.blogspot.com.es /neuronilla.com
Desde la visión que en Walnuters tenemos la estacionalidad, entendemos la misma como un océano rojo, es decir, una zona de alta competencia con una demanda cada vez menor y enzarzada en una guerra constante de precios. De esta manera:
A.- Competimos en el espacio existente del mercado.
B.- Tenemos que elegir entre la disyuntiva del valor o el coste.
C.- Alinear todo el sistema de las actividades de una empresa con la decisión estratégica de la diferenciación o el bajo coste.
Conforme aparecen más competidores, las posibilidades de beneficios y crecimiento disminuyen, los productos se estandarizan al máximo y la competencia se torna “sangrienta”.
El estar inmersos en dichas “aguas” nos puede impedir atisbar otros tipos de modelos de negocio. Se necesita, por tanto, perspectiva. Una visión lo suficientemente novedosa que nos proporcione llegar a océanos azules mucho más favorables. Éstos son nuevos nichos de mercado poco o nada explotados aun por la hotelería andaluza, pero que si se explotasen generarían una fuente de ingresos sostenibles y recurrentes que permitiría romper los largos periodos de estacionalidad a los que nos vemos sometidos con nuestra estrategia de vender sol y playa.
Este planteamiento “oceánico” de contraste colorista fue en su momento explicado por W. Chan Kim y Renée Maurborgne y se ha postulado como uno de los sistemas de formulación de modelos de negocio más seguidos en la actualidad.
Así, los océanos azules, se caracterizarían por la creación de mercados en áreas que no estuvieran explotadas en la actualidad, y que generasen oportunidades de crecimiento rentable y sostenido a largo plazo. Hay océanos azules que no tienen nada que ver con las industrias actuales, aunque la mayoría surge de los océanos rojos al expandirse los límites de los negocios ya existentes.
El hecho fundamental es que cuando aparecen los océanos azules, la competencia se torna irrelevante, pues las reglas del juego están esperando a ser fijadas.
De la teoría a la práctica
A continuación enumeramos varios océanos azules (nichos de mercado) que creemos deben ser explorados por los hoteleros andaluces ya que aún estamos a tiempo de recomponer nuestro modelo de negocio.
Seamos valientes hagamos un business plan sobre estos nichos de mercado, preguntemos a otros empresarios que ya están explorando este tipo de turismo o recurramos a otras fuentes, pero lo importante es salir del inmovilismo, que no nos paralice el “siempre lo hemos hecho así”.
Fuentes: metropoli.com / marketingexperiencial.wordpress.com / La voz de Almería / Slideshare
El turismo enológico
Gracias a la divulgación del vino como cultura este sector está cobrando una importancia cada vez mayor, no sólo como segmento, sino también ‘’como un importante elemento de desarrollo socioeconómico para determinadas áreas geográficas de la comunidad, ya que contribuye a la promoción del destino, ayuda a incrementar y mejorar la producción del vino, impulsa el sector hostelero y reactiva la artesanía local’’.
Turismo de salud
El turista que se mueve por motivos de salud ofrece un perfil muy diferente. “Genera más ingresos que el de sol y playa e incluso puede superar al de golf” según datos de Turespaña, que indica que en 2012, un total de 21.898 turistas visitaron nuestro país atraídos por el sector de la salud y gastaron 12,1 millones de euros.
El fenómeno del turismo sanitario mueve más de 7.400 millones de dólares (5.726 millones de euros) en el conjunto de los países receptores de este producto.
Turismo ornitológico: observar las aves en su propio hábitat
Andalucía cuenta con excepcionales condiciones para ser un destino preferente en el turismo de naturaleza y en especial el ornitológico debido a los ecosistemas y poblaciones que alberga la región y a ser pasó de las rutas migratorias. El avistamiento de aves, conocido en el mundo anglosajón como birdwatching o Birding es una actividad que cuenta en el mundo con millones de practicantes y que tiene sus seguidores más importantes en los países de Centroeuropa, Islas Británicas y Norteamérica y miles de ellos visitan cada año Andalucía para ver pájaros…
Turismo micológico o micoturismo:
La mejor época del año para hacer este tipo de turismo es en otoño, que podemos encontrar: Boletus, Níscalos o Rovellons, Oronja o amanita de los Cesares…
Lugares recomendados
Parque Natural Sierra de las Nieves. Uno de los mejores parajes para buscar setas en Andalucía. Sus bosques atesoran más de 400 tipos de setas. Entre ellas destacan las setas de cardo y las cagarrias.
Turismo de compras:
Como un oasis en el desierto de la crisis económica, el turismo de compras es un elemento atípico dentro de la depresión que vive la economía española. Los centros comerciales y outlets de las afueras de las grandes ciudades no han dejado de tener visitantes. Y muchos de ellos vienen de lejos. El mejor ejemplo es la empresa Value Retail, compañía que gestiona nueve outlets en Europa, dos de ellos situados en España…
Value Retail es la única empresa de retail que forma parte de la Organización Mundial del Turismo (OMT)
Son cinco propuestas en una primera aproximación al infinito campo de posibilidades que ofrece Andalucía en cualquier época del año, tanto en su costa como en el interior, tanto en turismo urbano como rural.
Ya somos muy buenos en lo que hacemos, ahora simplemente queda el paso de convertirnos en los mejores.
«El verdadero valor comienza con el miedo.»
Proverbio
Innovación en turismo significa sumar y diferenciarse. ¿Te unes?
